Specjalnie dla Zakwasowni – Ida Kulawik!  Autorka wegańskiego bloga kulinarnego Veganbanda.pl oraz kilku książek kulinarnych dzieli się z nami przepisem na chrupiącą posypkę z niepalonej kaszy gryczanej.

Ida: “Moje dzieciaki posypują nią zupy, sałatki, ziemniaki puree i chrupią samą;)”

 

Składniki:

1 szklanka (250 ml) kaszy gryczanej niepalonej

1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego

1/3 łyżeczki soli

ulubione przyprawy do smaku

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni. Kaszę gryczaną wsypuję do miski. Dodaję oliwę, sól i mieszam. Możecie dodać też ulubione przyprawy. Ja dodaję czasem wędzoną paprykę i chili. Kaszę kładę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiam na 15-20 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (prażę, aż kasza się zrumieni). W międzyczasie mieszam, żeby kasza uprażyła się równomiernie.

Wyjmuję z piekarnika i odstawiam do przestygnięcia.

Podaję z zupami-kremami, tym razem z pysznym kremem marchewkowym: Krem z Marchwii z Lini “Zakwasownia dla Rodziny” 

Niewykorzystaną posypkę przechowuję w lodówce w zakręconym słoiczku.

Smacznego!

 

 

Chcesz odebrać bezpłatny przepis na domową kombuchę i… prezent?
Kliknij!