Idealne kotlety jaglane

Kotleciki jaglane jedliście już z pewnością po wielokroć i w różnorodnych odsłonach, wszak jagły to najstarsza i jak mówią specjaliści jedna z najzdrowszych  kasz. Powinna stale gościć na naszych talerzach, dlatego warto trzymać w zanadrzu rozmaite wersje jej podawania. Bazą naszych „ kotletów idealnych” jest szczerze przez nas ukochane, ostre i aromatyczne kimchi.

Sprawdźcie, czy po odłożeniu widelca, nie powiecie przypadkiem: Mmm, idealne…

Składniki:
1 szklanka kaszy jaglanej
2 szklanki wody
słoik kimchi tradycyjnego Zakwasowni
3 łyżki zmielonych płatków owsianych
1 łyżka mąki z ciecierzycy
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka suszonych liści kolendry
½ łyżeczki mielonego kminku
1 łyżeczka tymianku
2 łyżeczki czosnku granulowanego

Przygotowanie:

Do garnka wsyp szklankę kaszy jaglanej. Zalej ją dwoma szklankami wody i gotuj. Od momentu zagotowania się kaszy w garnku duś całość na małym ogniu przez 8 minut. Potem odstaw, by kasza wchłonęła resztę płynów. Ostudź tak ugotowaną kaszę.
Kimchi odciśnij z nadmiaru soków, następnie zblenduj na gładką masę.
Połącz kaszę jaglaną, kimchi oraz pozostałe składniki. Wyrabiaj rękami do momentu uzyskania łatwo dającej się formować masy. Odstaw na 10 minut.
Formuj kotlety ulubionej wielkości i smaż na odrobinie tłuszczu.

Bardzo polecamy jaglane kotlety jako bazę pysznych burgerów. Idealnym dopełnieniem takiego dania jest nasz majonez mango-curry. Uwaga: dzieci też to lubią! Jeśli chcielibyście zrobić dla nich wersję łagodną proponujemy Kimchi dla Dzieci 

 

 

Chcesz odebrać bezpłatny przepis na domową kombuchę i… prezent?
Kliknij!