Kimchi delikatne ekologiczne 300g

Wyjątkowo smaczna, pożywna i niepasteryzowana, żywa kiszonka z ekologicznej kapusty pekińskiej o właściwościach wspierających florę bakteryjną jelit. Tradycyjny produkt kuchni koreańskiej, element tamtejszej kultury i domowych tradycji.

Wersja łagodna na słodkiej papryce zamiast chili.

Cena:
18,00 
SKU: 5907739367044

Co to jest kimchi?

Kimchi to tradycyjna koreańska kiszonka o wyrazistym aromacie i intensywnym smaku, składająca się z fermentowanych lub kiszonych warzyw. Zazwyczaj jest to kapusta pekińska, rzepa albo ogórek. Kimchi stanowi bardzo bogate źródło bakterii kwasu mlekowego, typu lactobacillus, błonnika, witamin (A, B1, B2, C) oraz wapnia i żelaza. Uznane jest przez specjalistów za jedną z najzdrowszych potraw na świecie, a tradycyjny proces przygotowywania i dzielenia się kimchi został wpisany na Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego Ludzkości.

Dlaczego warto jeść kimchi?

Posiada silne działanie probiotyczne, ma zdolność przywracania prawidłowej flory bakteryjnej przewodu pokarmowego (wskazane po antybiotykoterapii, chemioterapii i radioterapii). Jest skutecznym środkiem wspomagającym walkę z pasożytami i przerostem drożdży w organizmie. Jako najbogatsze źródło glukozynolanów (hamują rozwój komórek rakowych) jest wskazane w diecie przeciwnowotworowej. Reguluje metabolizm, wzmacnia wydzielanie soków trawiennych, wspomaga układ krążenia.

Jak jeść kimchi?

Może być samodzielnym daniem lub stanowić składnik wielu potraw. W Korei podaje się je praktycznie do każdego posiłku, jako prozdrowotną przystawkę. W takiej wersji surowej i niepodgrzanej zawiera najwięcej witamin. Sprawdzi się także jako baza do zupy kim chi jjigae, wkład do omletów, naleśników, gołąbków i gulaszy. Polecamy dodać kimchi do sałatki ze szpinakiem, mango oraz orzechami. Przepyszna jest kanapka z humusem, kimchi i awokado.

 

Informacje o produkcie:

Produkt w 100% roślinny, przygotowany z certyfikowanych składników ekologicznych, niepasteryzowany. Odpowiedni dla wegan, osób z cukrzycą, w ciąży lub w trakcie karmienia, dla dzieci powyżej 6 miesiąca życia.

Składniki: kapusta pekińska, czosnek, cebula, imbir, marchew, rzodkiew, papryka słodka, miso (soja, ryż, woda, sól), sos sojowy (soja, woda, sól), sól

Alergeny: soja, gluten

Wartość odżywcza w 100 g: wartość energetyczna 72 kJ/17 kcal, tłuszcz 0,2 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone <0,1 g, węglowodany 0,7 g, w tym cukry 0,7 g, białko 1,3 g, sól 0,8 g

Certyfikaty:

Certyfikacja V-Label (znak jakości dla produktów wegańskich i wegetariańskich);

Certyfikacja Instytutu Promocji Zdrowia Dr Ewy Dąbrowskiej;

Certyfikacja Produkcji Żywności Ekologicznej PL-EKO-06

Sposób przechowywania: zalecane jest przechowywanie w temperaturze 4-8°C

Ilość: 300g

Termin przydatności: minimalna trwałość produktu to około 6 miesięcy od daty zakupu